Η οστεοπόρωση αποτελεί μείζον ζήτημα δημόσιας υγείας. Η χρήση φαρμακευτικών παραγόντων για την αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης έχει μειωθεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση, πιθανώς λόγω των αναφερόμενων ανεπιθύμητων ενεργειών. Ως εκ τούτου, υπάρχει ανάγκη για καινοτόμους παράγοντες που θα μειώσουν το φορτίο της οστεοπόρωσης. Το πρωτόγαλα (colostrum) αποτελεί έναν ιδιαίτερα υποσχόμενο παράγοντα έναντι της απώλειας οστικής μάζας, καθώς περιέχει φυσικά συστατικά που εμπλέκονται άμεσα στον μεταβολισμό των οστών. Ως nutraceutical, το πρωτόγαλα προσφέρει πλεονέκτημα έναντι των φαρμακευτικών σκευασμάτων, καθώς μπορεί να περιορίσει ή να αποφύγει ανεπιθύμητες ενέργειες. Ωστόσο, η δυνατότητα χρήσης του πρωτογάλακτος ως nutraceutical παράγοντα για την οστεοπόρωση έχει μέχρι σήμερα προσελκύσει το ενδιαφέρον κυρίως της επιστημονικής κοινότητας. Η γνώση που έχει παραχθεί σχετικά με τις επιδράσεις του πρωτογάλακτος στον οστικό μεταβολισμό δεν έχει ακόμη μεταφερθεί στην αγορά, καθώς τα ακαδημαϊκά ιδρύματα στερούνται της απαιτούμενης τεχνογνωσίας για τη δημιουργία νέων προϊόντων. Από την άλλη πλευρά, η βιομηχανία διαθέτει εμπειρία στην ανάπτυξη προϊόντων, αλλά συχνά δεν έχει την απαραίτητη ερευνητική εξειδίκευση.

Το έργο COLOSTEO στόχευσε στην κάλυψη αυτού του κενού, δημιουργώντας μια διατομεακή συνεργασία για την ανταλλαγή γνώσης και τεχνογνωσίας, με σκοπό την ανάπτυξη ενός καινοτόμου nutraceutical προϊόντος βασισμένου στο πρωτόγαλα, για την πρόληψη της οστεοπόρωσης.